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Ballaststoffe

Ballaststoffe sind Bestandteile in der Nahrung und können vom Körper nicht oder nur teilweise verwertet werden. Oftmals werden sie durch unausgewogene Ernährung in zu geringem Maße aufgenommen. Sie wirken verdauungsfördernd ...

Bärentraubenblätter

In Europa, Asien und Nordamerika findet sich diese Bärentraubenblätter Pflanze. Es handelt sich um einen kleinen, immergrünen Busch. Unter anderen gehören zu den enthaltenden Wirkstoffen, Arbutin, Flavonglykosid, Gerbstoffe und organische Säuren ...

BCAA - Branched Chain Amino Acids

BCAAs - Branched Chain Amino Acids sind essentielle Aminosäuren und werden als verzweigtkettige Aminosäuren bezeichnet und wichtig für die Regeneration und die Erhaltung des Muskelgewebes. Bei mangelnder Versorgung des Körpers mit BCAAs ...

Beryllium

Dieser Mineralstoff namens Beryllium kann durch Störung des Enzymsystems negative Wirkungen haben und die Magnesium-Reseven des Körpers angreifen. Es gilt als gefährlicher Stoff. Verwendet wird es in vielen Haushaltsgeräten und Neonlampen ...

Beta-Carotin

Beta-Carotin stellt einerseits die Vorstufe für Vitamin A dar und schützt andererseits vor oxidativen Schäden. Antioxidanzien können so genannte freie Radikale (aggressive, sauerstoffhaltige Verbindungen) unschädlich machen ...

Biologische Wertigkeit

Die Maßeinheit für die Qualität von Eiweiß ist die "biologische Wertigkeit" ...

Biotin

Biotin besitzt wichtige Funktionen als Coenzym beim Aminosäureabbau, in der Fettsäuresynthese und bei der Gluconeogenese (Neubildung von Glucose aus anderen Vorstufen) ...

Blei

Dieses Spurenelement ist stark giftig, von dem der menschliche Körper nur 1-2 Milligramm ohne Vergiftungserscheinung vertragen kann ...

Blutdruck

Der Blutdruck trägt zur Aufrechterhaltung ausreichender Durchblutung aller Teile des Körpers bei, ungeachtet der jeweiligen Haltung oder Bewegung ...

Body Mass Index (BMI)

Der Body-Mass-Index ist ein Mass für ein gesundes Verhältnis zwischen Körpergrösse und Körpergewicht (eigentlich: Masse) und sollte bei Erwachsenen zwischen 20 und 25 liegen ...

Brunnenkresse

Die jungen Sprossen dieser Pflanze werden 30-90 cm lang. Diese winterfesten Triebe sind hohl. Die Brunnenkresse ist am Rand von Gewässern zu finden und blüht von April bis Juni. ...

Buchu

Diese Pflanze wächst wild an der Westküste Südafrikas. Verwendet werden die Blätter. Zu den wichtigsten Wirkstoffen gehören ...

Butterbur

Verwendet werden Wurzeln und Blätter. Diese Pflanze ist in ganz Europa zu finden und die Blätter können einen Durchmesser von bis zu 30cm erreichen ...