Molybdän

Funktion und Bedarf

Molybdän ist Bestandteil vieler Enzyme und hat daher auch vielfältige Funktionen im Stoffwechsel. Die angemessene Zufuhrhöhe wird für Jugendliche und Erwachsene auf 50 bis 100 mg pro Tag geschätzt.

Vorkommen in Lebensmitteln

Molybdän-Lieferanten sind u.a. Hülsenfrüchte (Erbsen, Linsen, Bohnen) sowie Getreide (z.B. Vollkornprodukte).

Mögliche Mangelerscheinungen

Mangelsymptome konnten bisher nur bei parenteraler Ernährung (unter Umgehung des Verdauungstraktes) beobachtet werden.

Versorgungslage

Die Versorgung ist gesichert.