Biotin

Funktion und Bedarf

Biotin besitzt wichtige Funktionen als Coenzym beim Aminosäureabbau, in der Fettsäuresynthese und bei der Gluconeogenese (Neubildung von Glucose aus anderen Vorstufen).

Der Biotinbedarf ist nicht genau bekannt. Der Schätzwert für die Biotinzufuhr leitet sich von Untersuchungen über die tatsächliche Aufnahme ab, da ein Biotinmangel bei einer ausgewogenen Ernährung selten ist.

• Kinder (je nach Alter): 10 bis 30 µg Biotin pro Tag
• Jugendliche und Erwachsene: 30 bis 60 µg Biotin pro Tag

   
Vorkommen in Lebensmitteln

Gute Lieferanten sind Leber, Eigelb, Sojabohnen und Haferflocken. Auch Spinat, Hülsenfrüchte (Linsen, Erbsen), Pilze und Nüsse enthalten viel Biotin.

Mögliche Mangelerscheinungen

Ein Biotinmangel löst Hautentzündungen (seborrhoische Dermatitis), Schwäche, Übelkeit und Depressionen aus.